Цикорий растворимый при климаксе
С приходом климакса женщина должна многое изменить в своем поведении и распорядке, чтобы как можно дольше оставаться красивой и молодой. Корректировки эти незначительные, но они помогут держать себя в форме, значительно облегчить климактерический синдром. Желательно начать заранее, тогда правильное питание быстро войдет в привычку. А именно оно является важным компонентом полноценной жизни после 45 лет.
Содержание:
- Почему важно правильное питание после климакса?
- Что происходит с женским организмом
- Как питаться при климаксе: основные принципы
- Какие продукты при менопаузе принесут наибольшую пользу
Почему важно правильное питание после климакса?
В климактерическом возрасте особое внимание стоит уделять собственному рациону.
Климакс – неизбежное состояние женского организма. У большинства женщин он наступает после 45 лет, хотя возможны и отклонения. Так, если изменения начались до 40 лет, то их называют ранним климаксом. Для них характерным является снижение концентрации в крови женских половых гормонов эстрогена и прогестерона. Они отвечают за такие функции, как менструальный цикл, отсутствие морщин, нормальное усвоение минералов и витаминов, женскую молодость и красоту.
Эстроген принимает участие в 400 различных химических, физиологических процессах.
Уменьшение количества эстрогенов до полного прекращения их синтеза яичниками и является климаксом. Он делится на три стадии, в зависимости от степени функционирования придатков для гормонального продуцирования. К ним относятся пременопауза, менопауза и постменопауза.
Что происходит с женским организмом
Характерными проявлениями климактерического синдрома, кроме изменения цикличности менструации, являются:
- Приливы. Это приступы, во время которых происходит резкое ощущения жара, может повышаться температура, краснеет лицо, шея, грудь. Их продолжительность колеблется от нескольких секунд до 5-6 минут, а частота – от 2-3 до 30-50 приступов в сутки. Во многом эти показатели зависят от того, что ест женщина. Так, острая, чрезмерно горячая пища провоцирует приливы, поэтому питание при климаксе после 50 лет сказывается на качестве жизни.
- Набор веса. Всего за несколько месяцев масса тела может увеличиться на 5-7 кг. Это связано с несколькими причинами: замедляется обмен веществ, поэтому расходуется меньшее количество калорий, жировая ткань также синтезирует эстроген, поэтому организм пытается накопить ее для поддержания гормонального баланса, снижается подвижность женщины по ряду субъективных и объективных причин. Гармоничный рацион поможет не поправиться в этот период или даже похудеть.
- Проблемы с сердечно-сосудистой системой. Они возникают в результате накопления холестерина на стенках сосудов, потеря их эластичности, недостаточное поступление калия, магния, витаминов группы В, РР. Поэтому следует правильно откорректировать рацион, чтобы вовремя избежать проблем с развитием гипертонии, инсультов или инфарктов, аритмии и прочего.
- Остеопороз. Проблема ломкости костей беспокоит больше тех, кому за 55 лет. Это период постменопаузы, когда отсутствие эстрогена приводит к плохому усвоению кальция, костная ткань истончается, перелом может возникнуть даже от незначительного удара. В этот период важно увеличить потребление кальцийсодержащих продуктов.
Как питаться при климаксе: основные принципы
Нужно понимать, что с наступлением климакса нужно поменять образ жизни. Это позволит значительно снизить тяжесть климактерического синдрома. Питание является важной составляющей этих изменений. Главное, следовать нескольким простым правилам, которые быстро станут привычкой.
Суточная норма калорий для женщин климактерического возраста должна составлять 800-1200 кКал.
Питание при менопаузе: как составить меню
В организм женщины должны в сбалансированном количестве поступать все минералы и витамины.
Чтобы скорректировать свой рацион, нужно выполнять следующие рекомендации:
- Уменьшить суточное потребление калорий. Чтобы не толстеть, в организм должно поступать столько, сколько будет переработано в энергию. Лишнее отложится на боках и животе. Более сытные блюда лучше кушать в первой половине дня.
- Меньше, но чаще. Следует уменьшить порцию блюд на 30-50%. При этом необходимо увеличить количество приемов пищи до 5-6. Это позволит быстро переварить еду, превращать ее в необходимую полезную энергию.
- Рыба – обязательный компонент рациона. Она низкокалорийная, содержит много белка, а также важные для нормального функционирования омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Они помогают защитить сосуды от атеросклероза. Лучше выбирать сорта морской рыбы.
- Нежирное мясо. Оно должно быть обязательно. Этот вид белка незаменим другими продуктами. Только следует выбирать постные виды: курятина, крольчатина. Также можно иногда приготовить что-то вкусное из свинины или говядины, только обезжиренных частей.
- Методы обработки продуктов. Следует отказаться от жарки. Наибольшая польза при наименьшем количестве жиров будет, если тепловая обработка проводится посредством варки, варки на пару, тушения, запекания. Копченостям также придется сказать «нет».
- Спиртные напитки – только по праздникам. Алкоголь является достаточно калорийным, также он негативно влияет на работу печени и других органов и систем.
- Соль удерживает жидкость в клетках, способствуя повышению давления. Рекомендуется снизить ее количество, заменяя другими приправами. Это позволит не ощущать блюдо пресным.
- Свежие овощи и фрукты. В них содержится большое количество различных минералов, витаминов. Их усвояемость максимальная.
- Никаких диет. В климактерический период в организм должны поступать разнообразные вещества для полноценного функционирования. Нельзя отказываться от какого-то продукта или их группы.
Какие продукты при менопаузе принесут наибольшую пользу
Сразу хочется сказать о табу для тех, кому за 45-50 лет. Придется забыть о колбасах, копчениях, консервации, сладостях, газированных напитках. Пересмотрите количество кофе и чая, лучше заменить их цикорием. Острые блюда также негативно влияют на самочувствие. Булочки, тортики, пирожные, печенье – это негатив для талии. Если без сладкого никуда, тогда лучше заменить его ограниченным количеством меда, натурального без красителей мармелада или зефира.
Обязательным правилом должно стать ежедневное питье чистой воды.
Как правильно питаться
В рационе каждой женщины должны присутствовать следующие продукты: нежирное мясо, рыба, крупы, овощи, фрукты, яйца, молочные продукты. Их жирность должны быть минимальной. Некоторые также практикуют раздельное питание для лучшего усвоения съеденного.
Врачами доказана польза красного вина для организма женщины. Оно оказывает мощный антивозрастной эффект. Но пить его следует не часто, ограничиваясь 100-150 мл. Важно выпивать ежедневно 1,5-2 литра чистой негазированной воды. Она позволяет улучшить состояние кожи, принимает участие в расщеплении жиров, клеточных процессах.
Воду лучше выпивать перед едой. Это поможет запустить работу желудочно-кишечного тракта.
Не стоит увлекаться различными настойками, лечебными травами, например, настойкой перегородок грецкого ореха. Важно посещать врача каждые 6-12 месяцев. Он поможет составить рацион, вовремя выявит отклонения в состоянии здоровья. Получить бесплатную консультацию, записаться на прием к доктору можно тут https://45плюс.рф/registration/.
Рекомендуемое видео:
Дата публилкации: 27 Сентября 2017
18702
0
ИНТЕРАКТИВ
Для женщин крайне важно знать все о своем здоровье — особенно для первичной самодиагностики. Данный экспресс-тест позволит лучше прислушаться к состоянию вашего организма и не пропустить важные сигналы, чтобы понять необходимо ли вам обратиться к специалисту и записаться на прием.
Источник
Цикорий — это доступный полезный аналог напитков, содержащих кофеин. Всем, кто хочет оставаться активным, но не может или не хочет пить кофе, следует выбрать его. Цикорий в большинстве случаев оказывает на организм людей старшего возраста только положительное влияние. Его польза для здоровья после 50 лет удивительна, а вред напиток может нанести только при неправильном применении.
Что такое цикорий
Цикорием называют дикорастущий цветок с тонкими листьями, небольшими синими цветами и толстым корневищем. Именно из сушеного молотого корня готовят вкусный и полезный напиток. Его выкапывают, нарезают на куски, просушивают, перемалывают. Для приготовления напитка порошок нужно залить кипятком, а затем подождать пока он растворится.
Готовый напиток немного сладкий на вкус, поэтому добавлять в него сахар необязательно. Многие люди пьют его по утрам вместо кофе, чтобы укрепить иммунитет и получить заряд бодрости на весь день.
yandex_ad_1
В состав лечебного напитка входят:
витамины группы В;
инулин;
лактулоза;
клетчатка;
витамины группы А;
натрий;
цинк;
фосфор;
железо.
Цикорий продается в виде сухого порошка или напитка, приготовленного из концентрата, разведенного водой. Гораздо полезнее заваривать порошок самостоятельно. Так можно контролировать пропорции порошка и сахара, делая вкус напитка более сладким.
Чтобы выбрать хороший продукт, нужно обращать внимание на цвет порошка. Он не должен быть слишком темным. Такой цвет говорит о том, что сырье передержали на просушке, поэтому оно подгорело. Готовить напиток из такого порошка нельзя. В горелых продуктах скапливаются канцерогены, провоцирующие развитие опухолей. Качественный продукт имеет тонкий аромат, отдаленно напоминающий кофе.
Полезные свойства
Среди природных энергетков этот напиток занимает первое место по эффективности. Диетологи рекомендуют пить цикорий для поддержания иммунитета, повышения тонуса, нормализации работы нервной, пищеварительной системы.
К его полезным свойствам относятся:
Снижение артериального давления. Он дополняет действие лекарств, расширяет сосуды, ускоряет кровоток.
Нормализация сна. Выпитый вечером напиток расслабляет нервную систему, помогает бороться с бессонницей.
Снижение уровня сахара в крови. Инулин контролирует уровень глюкозы, поэтому он особенно полезен для диабетиков.
Ускорение выведения из организма токсинов. Инулин также способствует ускорению процесса пищеварения. Благодаря этому продукты распада быстрее выводятся из организма.
Насыщение организма витаминами и минералами. Весь комплекс веществ, входящий в состав напитка, необходим для поддержания здоровья.
Цикорий — диетический продукт. В 100 гр сухого вещества содержится 21 калория, а для приготовления одной порции достаточно 5-7 грамм.
Выпитый натощак, он надолго притупляет чувство голода. Его полезно использовать во время детокс-диеты: особого метода очищения, позволяющего вывести скопившиеся шлаки и лишнюю жидкость.
include_poll1642
Польза для мужчин
Мужчины чаще женщин страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Из-за пережитых стрессов, влияния вредных привычек и нездорового образа жизни они склонны к развитию инфаркта. Цикорий будет полезен для мужчин в качестве профилактики этого заболевания.
Он укрепляет стенки сосудов, способствует нормализации давления. Благодаря этому нагрузка на мышцы сердца снижается, а кровоток усиливается. Клетки организма вовремя получают кислород, необходимый для их нормальной работы.
К полезным свойствам также можно отнести:
профилактику заболеваний половой сферы;
мочегонный эффект при воспалениях и склонности к отекам;
облегчение симптомов похмельного синдрома.
Многие мужчины отмечают, что при регулярном приеме цикория их физическая выносливость усиливается. Пропадает одышка, свойственная курильщикам с многолетним стажем, появляется чувство бодрости. Нормализуется частота пульса. Отдельный плюс этого напитка, как средства для укрепления здоровья мужчин — простота его приготовления.
yandex_ad_2
Польза для женщин
С возрастом в организме женщины происходят необратимые изменения, связанные со снижением выработки женского гормона эстрогена. Это влияет на общее состояние здоровья и внешний вид: волосы и ногти становятся ломкими, кожа — дряблой.
В период менопаузы, которая у многих женщин наступает даже до 50 лет, организм испытывает особенную нагрузку. Появляется вялость, апатия, частые смены настроения, агрессия без видимой причины. Цикорий поможет стабилизировать ситуацию, насытить организм необходимыми веществами, укрепить здоровье.
Он полезен для женщин, которые хотят:
Отказаться от сладостей. Напиток помогает продлить чувство насыщения после еды. Это позволяет вычеркнуть из меню сладости, которые многие едят в качестве перекуса, чтобы избавиться от чувства голода между основными обедом и ужином.
Улучшить состояние кожи. Содержащиеся в нем компоненты повышают упругость кожи, придают ей здоровый внешний вид.
Избавиться от лишних жировых отложений. Целлюлит — следствие неправильного образа жизни и нарушений в работе выделительной системы. Цикорий ускорит обмен веществ, позволит жировым отложениям естественным образом разрушаться, а впоследствии — выводиться из организма.
Цикорий полезно не только пить, но и использовать наружно как косметическое средство. Из него легко приготовить домашний ополаскиватель для волос. Нужно взять 2-3 ложки порошка, залить водой, подождать, пока он полностью раствориться, а вода остынет до комнатной температуры.
Получившимся отваром нужно прополоскать волосы. Желательно позволить им высохнуть самостоятельно, без использования фена. Через 5-6 процедур будет заметен эффект: волосы станут гладкими и блестящими.
Вредные свойства цикория
Для людей старшего возраста любое лекарственное средство помимо пользы приносит определенный вред. Их обмен веществ замедлен, поэтому попадая в организм, цикорий воздействует на него активно и долго. Он может вызвать усиление симптомов хронических заболеваний и спровоцировать обострение.
От цикория следует отказаться людям, у которых диагностированы:
геморрой;
варикоз;
бронхит;
гастрит;
воспаление печеночной железы.
При этих заболеваниях полезное свойство напитка расширять сосуды может быть опасно. Резкий прилив крови к пораженному болезнью органу вызывает болевые ощущения и провоцирует развитие патологии.
С осторожностью следует принимать этот напиток людям, склонным к аллергии на аскорбиновую кислоту. Содержащийся в нем витамин С может стать причиной резкого обострения заболевания, вызвать зуд и покраснение кожи.
Как употреблять цикорий
Для получения нужного эффекта достаточно выпивать 1-2 кружки напитка в день, до или во время еды. Желательно не добавлять молоко: из-за содержащихся в нем ферментов не усваивается большая часть полезных веществ, они просто выводятся из организма.
Для людей после 50 лет особенно важно получать все необходимые микро и макроэлементы, чтобы замедлить биологические процессы старения. Цикорий для них — подходящая альтернатива витаминному комплексу в таблетках.
Источник
Цикорий приносит организму как пользу, так и вред. Поэтому продукт нужно употреблять разумно. Цикорий известен прежде всего как напиток, заменяющий кофе. Однако его используют еще как лечебное средство при некоторых болезнях.
Что такое цикорий
Цикорий обыкновенный — это растение из семейства Астровых. Первоначально произрастал в странах Средиземноморья, сейчас распространен по всему миру.
В России растет преимущественно в европейской части страны, на юге. Является сельскохозяйственным растением, продается повсеместно в порошке или целыми корневищами. Есть также жидкий вариант продукта, напоминающий густой сироп.
Польза цикория стала известна уже давно. Он содержит витамины и микроэлементы:
- аскорбиновая кислота — укрепляет иммунитет, является сильным антиоксидантом;
- витамин А — препятствует повреждению клеток организма свободными радикалами, важен для зрения;
- пантотеновая кислота — улучшает регенерацию кожи;
- пиридоксин — участник всех видов обмена веществ;
- фолиевая кислота — важна для кроветворения;
- витамин К — снижает кровоточивость;
- калий и магний — необходимы для функционирования сердечной мышцы;
- кальций — укрепляет кости;
- железо — участвует в образовании гемоглобина.
Польза цикория заключается также в содержании инулина. Это природный полисахарид, естественный пробиотик. Инулин способствует размножению полезных бактерий, поддерживает баланс кишечной микрофлоры. Еще он действует как клетчатка, стимулируя перистальтику кишечника. Это предотвращает возникновение запоров.
Инулин способен регулировать уровень сахара в крови, полезен людям с сахарным диабетом.
Калорийность 100 грамм порошка цикория всего 21 ккал. Жиров здесь содержится 0,3 грамма. Белков чуть больше — 1,7 грамма. А углеводов — 4,7 грамма.
Гликемический индекс цикориевого напитка составляет 30 единиц, его без опаски можно пить людям с сахарным диабетом. В отличие от чая и кофе, цикорий не содержит кофеина.
Для приготовления напитков используют порошок из корня цикория или жидкий сироп. По вкусу он является заменителем кофе, только менее ароматным. Напиток не вызывает возбуждающего действия, не повышает артериальное давление. В этом заключается польза продукта для гипертоников, беременных женщин.
Виды продукта
Для приготовления напитков используют корень цикория обыкновенного. Это высокое растение с голубыми цветками, корневище его достигает метровой длины.
Вторая разновидность — радиккио, или радиччио. Это салатный сорт, в пищу используют его листья. Они имеют красноватый цвет. Есть также сорт салата под названием белый цикорий, или эскариол.
В продаже имеется цельный корень растения, который можно самостоятельно размолоть и делать кофейные напитки или лечебные средства. Но чаще в магазинах цикорий представлен в виде порошка. Виды:
- гранулированный;
- мелкодисперсный.
Наибольшей пользой обладает именно свежий корень. При изготовлении порошка корневища подвергаются термической обработке, поэтому теряют большую часть инулина и витаминов. Также есть жидкий экстракт, сильно концентрированный. Его применяют в качестве ароматизатора или как основу для лечебных средств.
К просмотру познавательный обзор специи:
Чем полезен цикорий
Польза растения связана с его составом. Благодаря отсутствию кофеина и содержанию инулина продукт оказывает регулирующее действие на нервную систему. Люди, которым сложно просыпаться по утрам, могут пить его вместо кофе. При этом нет нужды опасаться, что повысится давление или начнет болеть голова.
При чрезмерной возбудимости средство оказывает успокаивающее действие. Некрепкий цикориевый отвар можно пить на ночь перед сном. Молоко и мед, добавленные в отвар, помогут быстрее уснуть.
Большую пользу растение оказывает при диабете. Инулин регулирует уровень сахара в крови, предотвращает его резкие скачки. К тому же, у людей с диабетом нередко повышено артериальное давление, поэтому цикориевый настой станет прекрасной альтернативой кофе.
К лечебным свойствам растения относят:
- антисептическое;
- противовоспалительное;
- мочегонное;
- противоотечное;
- снижает холестерин;
- гипотензивное;
- седативное;
- желчегонное;
- мягкое слабительное.
Употреблять растение можно в любом виде — свежий натертый корень, порошок, жидкий экстракт. Самый полезный вид растения — это свежий или сушеный корень, не проходивший термическую обработку. Однако напиток из него не будет иметь аромата кофе.
Польза цикория для мужчин заключается в содержании селена. Этот микроэлемент участвует в образовании тестостерона — главного гормона мужского организма. Растение помогает улучшить качество спермы. Для этого нужно в течение месяца принимать цикориевый отвар с добавлением имбиря.
Польза для женщин — в регуляции аппетита, снижении массы тела. Наружное применение цикориевого отвара благотворно влияет на состояние кожи и волос.
Смотрите передачу о свойствах растения:
Можно ли напиток беременным, кормящим
Беременным напитки из цикория вреда не приносят. Пить их даже полезнее, чем натуральный кофе. Но злоупотреблять продуктом тоже не рекомендуется. Достаточно выпивать одну чашку по утрам.
Во время беременности цикориевый отвар помогает справиться с выраженным токсикозом, нормализует аппетит. Благодаря мочегонному действию препятствует образованию отеков. Слабительный эффект предотвращает запоры. Цикорий с черникой положительно влияет на зрение.
То же относится и к женщинам, у которых ребенок находится на грудном вскармливании. Цикориевый кофе не противопоказан, если употреблять его в разумных количествах.
Противопоказания цикория
При неправильном употреблении напиток может принести вред. Противопоказания к применению:
- индивидуальная непереносимость;
- пониженное артериальное давление;
- наличие осложнений при варикозном расширении вен;
- бронхиальная астма;
- декомпенсированные заболевания печени и почек;
- возраст младше года.
Пожилым людям вреда растение не приносит. После 50 лет рекомендуется вообще отказаться от обычного кофе и заменять его цикориевым. Допустимая суточная доза для взрослого человека — одна большая чашка или две маленьких.
Напиток способен принести вред, только если передозировать его или употреблять при наличии противопоказаний. Из побочных действий возможны боли в животе, тошнота. Аскорбиновая кислота, которой много в корнях растения, может сработать как аллерген и вызвать крапивницу.
Применение цикория
Основная сфера применения продукта — кулинария, приготовление заменителя кофе. С этой целью используют молотый обжаренный корень. Также применяют жидкий экстракт цикория. Он концентрированный, использовать его удобнее. Жидкий цикорий хранят в стеклянной банке.
Свежие листья и корневища применяют в народной медицине. Растение обладает рядом лечебных свойств, оздоравливает организм. Активно используется растение в аюрведе.
В народной медицине
С лечебной целью готовят отвар или настой цикория. Большую пользу средство принесет, если использовать свежие корешки.
- Отвар. Классический отвар для внутреннего и наружного применения — 20 грамм измельченных корешков на 500 мл воды. Варить на среднем огне 10 минут.
- Настой. Чтобы приготовить настой, 20 грамм измельченных корешков заливают литром кипятка. Настаивают 2 часа, затем процеживают.
- Настойка. В лечении некоторых кожных заболеваний используют цикориевую настойку. Чайную ложку тертого корня заливают стаканом водки. Настаивают неделю.
Пользу цикорий приносит при следующих заболеваниях.
- Болезни печени и желчного пузыря — стимулирует отток желчи, оказывает противовоспалительное действие. Принимают по половине стакана отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
- Заболевания сердца и сосудов. Препятствует образованию холестериновых бляшек, понижает давление. Пьют по стакану настоя утром. Курс лечения — три месяца.
- Экстракт помогает от хронического запора. Его нужно принимать по чайной ложке перед сном. Курс лечения — 2 недели.
- При хроническом панкреатите принимают по стакану отвара по утрам. Курс лечения — месяц.
- При экземах, дерматитах очаги воспаления обрабатывают настойкой цикория.
Средство повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям, восстанавливает кислотно-щелочной баланс.
Смотрите видеоролики о влиянии напитка из растения на здоровье:
В кулинарии
Салатные сорта используют для приготовления закусок, первых и вторых блюд. Листья и корни можно варить, тушить, запекать. Специя придает пикантный пряный вкус супам, мясным и рыбным блюдам.
Рецепты с травой:
- овощной суп с измельченными корешками;
- овощное рагу с обжаренными листьями;
- рыба, запеченная в цикориевых листьях;
- натертые корешки входят в состав приправы для шашлыка;
- порошковый цикорий добавляют в тесто для выпечки хлеба.
Напиток из цикория можно приготовить полностью самостоятельно. Понадобятся свежие корни. Их моют, сушат, режут на небольшие кусочки. Затем обжаривают на сковороде, постоянно помешивая. Кусочки должны стать полностью коричневыми.
Обжаренные корешки измельчают в кофемолке. Полученный порошок используют для приготовления кофе. На чашку воды понадобится ложка порошка. Его заваривают кипятком и настаивают 5–7 минут. Второй вариант — сварить в турке, как обычный кофе.
Чтобы убрать горьковатый привкус, следует пить цикорий с молоком. Также его можно разбавлять медом, добавлять корицу, гвоздику.
Для похудения
Цикорий приносит пользу худеющим людям. Снижение веса достигается за счет работы инулина, регулирующего пищеварение, и мягкого слабительного эффекта. Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует принимать цикориевый отвар.
На 500 мл воды понадобится столовая ложка свежего корня, натертого на терке. Жидкость доводят до кипения и проваривают на среднем огне 10 минут. Затем процеживают, пьют по полстакана 3 раза в день перед едой. Длительность приема — не менее месяца.
Чтобы усилить эффект похудения, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься спортом.
Как выбрать и хранить цикорий
На полках магазинов можно встретить изобилие сортов цикория. Но пользу принесет не каждый продукт, а некачественный может даже нанести вред. Покупая цикориевый порошок, следует обратить внимание, из чего сделана упаковка.
Порошок подвержен воздействию влаги, поэтому пачка должна иметь металлизированный защитный слой. В бумажных или картонных упаковках продукт меньше хранится. При покупке порошка в мягкой упаковке ее следует прощупать. Внутри не должно быть комочков.
Польза продукта во многом зависит от производителя. В рейтинг качественных продуктов вошли отечественные и импортные фирмы:
- «Здоровье» — из всех натуральных растворимых продуктов содержит наибольшее количество инулина;
- «Русский» — тоже высокое содержание инулина, нет примесей;
- Dr. Dias — марка относится к серии продуктов для диабетиков;
- «Экологика» —натуральный цикорий без примесей;
- Chicorroff — французский растворимый цикорий высокого качества.
Качественный порошок не должен содержать примеси других растений. Иногда для увеличения объема фирмы добавляют овес или пшеницу. Эти сведения должны быть указаны на упаковке. Помимо обжаренного цикория, недавно появился сублимированный.
При его изготовлении применяют менее высокие температуры. Это значит, что сохраняется большее количество инулина и витаминов. Такой продукт приносит больше пользы.
На рынке также представлены варианты цикория с различными добавками:
- цикорий со стевией — полезен для диабетиков;
- с черникой — полезен для зрения;
- с ягодами шиповника — полезен для желчного пузыря.
Чтобы быть полностью уверенным в пользе продукта, траву можно заготавливать самостоятельно. Цветы и листья собирают летом. Сушат их на открытом воздухе, в тени. Корни надо заготавливать ранней весной или в конце октября. Так как корневище имеет большую длину, его придется выкапывать лопатой.
Затем корневище очищают от земли, моют и просушивают. Сушка закончена, если корневище легко сломать. Хранят сушеные корни в прохладном сухом месте. Срок их хранения составляет 3 года. Также можно сразу измельчить корневища, но порошок хранится всего один год.
На видео как добывают и заготавливают растение:
Цикорий — отличная альтернатива кофе. Не содержит кофеина, а значит, разрешен к употреблению гипертоникам. Продукт помогает при многих проблемах со здоровьем, улучшает внешний вид, ускоряет похудение.
А вы используете цикорий в своем рационе? Рассказывайте о полученной пользе в комментариях, не забывайте поделиться статьей с друзьями из социальных сетей.
Источник
